为什么汤圆煮熟后会浮起来
生汤圆比较密实 , 密度比水大 , 放入水中时重力大干浮力 , 就会沉在锅底.汤圆入锅后随着水温的升高 , 汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来 , 体积随之增大 , 排开水的体积增多 , 所受的浮力增大.汤圆充分膨胀后 , 浮力大于重力 , 饺子就会浮起来.所以看上去熟汤圆比生汤圆要大
另外 , 因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟,慢慢汤圆馅也熟了.这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀,把汤圆的肚子给撑鼓了,汤圆的肚子鼓大了,变的比水轻,所以汤圆就从锅底浮到水面上来了.
为什么汤圆煮熟了就会浮起来?
生汤圆比较密实 , 密度比水大 , 放入水中时重力大干浮力 , 就会沉在锅底.汤圆入锅后随着水温的升高 , 汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来 , 体积随之增大 , 排开水的体积增多 , 所受的浮力增大.汤圆充分膨胀后 , 浮力大于重力 , 饺子就会浮起来.所以看上去熟汤圆比生汤圆要大 。
另外 , 因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟,慢慢汤圆馅也熟了.这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀,把汤圆的肚子给撑鼓了,汤圆的肚子鼓大了,变的比水轻,所以汤圆就从锅底浮到水面上来了.
煮元宵:
1、先把水烧开 , 然后放下冰冻的汤圆然后改小火 , 不要让水沸腾起来为宜 。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去 , 轻轻的推动汤圆不要用力搅动 , 用力搅动汤圆就会破的 , 煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
【汤圆熟了之后会浮起来吗】3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化 , 如果汤圆上有冰层 , 建议先适当化一下 , 否则煮出来的汤圆口感不好 。
4、最好用不锈钢锅具 , 先接适当的水放在火上加热 , 等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下 , 然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌 , 不要推到汤圆 , 因为可能会把汤圆推破 。
汤圆熟了会浮起来吗?
汤圆熟了会浮起来 。
包好或冷冻的生汤圆在未煮之前 , 内部空气密度小 , 但煮汤圆时 , 汤圆最先在水中 , 会呈现下沉状态 , 随着炉子的加热 , 锅中的水和汤圆也慢慢热起来 , 先煮熟它的外皮后 , 再煮熟汤圆内馅 , 汤圆的重量没有变化 , 但是体积慢慢变大 , 包在汤圆裏的空气也开始变热 , 空气受热而使汤圆变得膨胀 , 把汤圆的肚子给胀大了 。肚子胀大了 , 空气密度增大 , 比重就比水轻 , 因而汤圆煮熟了就会浮到水面上 。
煮汤圆小诀窍
1、下汤圆时 , 先用勺子将沸腾的水顺搅 , 使之成漩涡状 , 即将元宵丢入锅中 , 这样 , 元宵随着水旋转 , 不粘锅 , 才能保持“圆满” 。
2、在煮汤圆的过程中 , 每煮开一次锅应同时点入适量的冷水 , 使锅内的元宵保持似滚非滚的状态 。开锅两三次后 , 再煮上一会儿 , 便可出锅食用 。
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