15、而河南的这道酸汤酥肉，也给酥肉赋予了微酸的味道，竟能满足我对家乡味道的怀念，因此这道菜，给了我非常深刻的印象 我并不喜欢吃河南的烩面，因为我感觉烩面很宽，而我吃惯了细面 但是河南的饸饹面，我倒是很喜欢吃因为它的汤底 。
【酸汤酥肉的家常做法】16、倒扣盘里既可以吃了那小酥肉蒸碗怎么做呢在制作酥肉的时候切记不能直接上锅炸，多加一个步骤，酥肉外焦里嫩，越吃越香，嫩滑爽口肥而不腻，蒸碗酥肉的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的 。
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