怎么判断鸡蛋煮熟没 _生活百科

1通过观察外观是看不出是否煮熟的只有根据时间判断鸡蛋是否熟了2鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了，其实在3分钟就已经熟了3煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”4蛋壳破裂的原因是。
煮鸡蛋窍门1泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂。

辨别鸡蛋是否煮熟方法一只要用筷子夹鸡蛋，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了如果怎么夹也加不上，鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去，那就说明鸡蛋还没熟如果鸡蛋比较费力地能夹起来，那就是糖心。
1用筷子夹，顺利夹出，就表示已熟反之没有如果能费力夹起，是溏心蛋2旋转生蛋不能旋转熟蛋可以旋转摇动生蛋晃动熟蛋没有3外表生蛋有污点熟蛋较干净照光生蛋对太阳光有透明感熟蛋。
说明鸡蛋熟了2鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟3鸡蛋捞出后轻轻晃动，没有听到晃动声说明熟了鸡蛋煮八分钟是最适合的时间，此时营养价值最高。

鸡蛋外壳煮制都变色了，是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好，营养也流失的多3把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，旋转，发现鸡蛋能很好的旋转或晃动鸡蛋内部没有震动感，说明鸡蛋内部是凝固状态，是熟蛋。
【怎么判断鸡蛋煮熟没】1当煮鸡蛋的时候不确定是否熟了，能用筷子夹起来不掉的就是熟了，能用筷子夹起来但一点点的下滑就是没熟，因为熟的蛋清和蛋黄就成固体了，筷子能夹住2捞出来在桌子上面转一下，速度快的鸡是熟了，缓缓的转个一。