鸡蛋饼怎么判断熟没熟 _云知道

1判断方法端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了2制作煎饼的时候面糊才是关键，制作面糊的时候不能太稀也不能太稠，太稀不容易成张太稠容易。
2电灯观察拿着鸡蛋对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反之表明鸡蛋熟了3晃动鸡蛋将鸡蛋轻轻的摇晃，如果鸡蛋里有晃动的感觉，说明鸡蛋还没熟，反则说明鸡蛋熟了4筷子检测用筷子去锅里面将鸡蛋。
不发粘，有点脆，就是熟了发粘的煎饼，是没有熟透的意思。
【鸡蛋饼怎么判断熟没熟】

是鸡蛋饼的面糊中含有鸡蛋水面粉淀粉等食材，因此面糊本身是湿湿黏黏的，如果鸡蛋饼煎的时间过短或者火候不够，就可能没煎熟，鸡蛋饼就会是黏黏的，吃上去会有一股面糊的生味鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋优质面粉。
怎样利用物理方法，判断一只鸡蛋是生的还是熟的一把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动离手后观察它的转动情形如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋因为熟蛋被扭动时，蛋白。