斑鱼火锅蘸料的做法：
材料：剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙15克 ， 剁碎的豆豉2茶匙10克 ， 姜末1茶匙5克 ， 香葱花1茶匙5克 ， 香油4茶匙20毫升 ， 水2汤匙30毫升 。
步骤：
1、大火烧热炒锅中的香油 ， 然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟 。
【求斑鱼火锅蘸料的做法】2、再将姜末 ， 香葱花 ， 水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起 ， 搅拌均匀即可 。
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