【如何自制美味家庭版油泼面】刀削面或者是超市卖的散面 ， 什么渠道的都可以 ， 不过一般制作油泼面的面条都会相对粗一些 ， 特别细的话口感不好就面条稍微硬一些会有更好的口感所以起锅烧水锅里面放一点点盐 ， 避免煮面的时候出现严重的粘连 ， 汤放的稍微；3将豆芽过热水焯一下 ， 捞出后过凉水 ， 控干铺碗底4水中撒点盐 ， 下宽面煮熟 ， 捞出铺在豆芽上 注下完面不要急着把水倒掉 ， 可以再水煮些蔬菜5在面上再铺葱姜蒜末芝麻和辣椒面6将油烧到七八成 。
制作油泼面 ， 大多数都会选用手擀面作为主要的原材料 ， 首先我们选用适量的高筋面粉 ， 加入清水鸡蛋食盐进行搓揉面团 ， 然后将其擀成外表较为光滑的长型面块 ， 然后将面条切成厚薄宽度一致的小段备用接下来准备好制作油泼面的一 。
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