【怎样识别人参是否新鲜】3干人参一年四季都能买到，而且由于经过脱水处理，也更便于保存三最佳用法 1鲜人参适合泡酒煲汤，因为新鲜人参能很快的被水或酒精浸入，充分使人参内部的营养溢出，和汤或酒精融合2干参经过晒值以后，人参内部 。
5横指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参 6顺指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参 各种人参的鉴别方法 人参为五加科植物它的干燥根，主要分布于我国东北三省生于茂密的林中，喜寒冷 湿润，以 。
1看看人参的须 一般来讲，人参的须要更长一点更老一点韧性强一点疏松度高一点，在其上面还有一些小米大小的小疙瘩，那么，这样的人参一般都是真的人参，反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，那么，这样 。
人参的真伪鉴别 商品人参主要有生晒参红参和白参糖参三种生晒参取洗净的鲜参，除去支根，晒干红参取洗净的鲜 参，除去根茎部的不定根及支根，或仅除去细支根及须根， 蒸小时左右，取出晒干或烘干，剪下 。
3检查人参的干燥程度 平日里各场所售的正规人参均是比较干燥的比如新鲜的生晒参本来是带参水的，经过密闭环境蒸干晾晒后会变得非常干燥，且没有营养物质的流失易于保管但是通过非正规购买渠道的人参，在干燥度上就 。
6生晒参类把新鲜人参洗刷干净，在日光下晒一天，然后烘晒干即成常用商品有生晒参白干参全须生晒参等生晒参性平和，既可补气，又可养津适用于气虚兼有阴津不足者7糖参类将新鲜人参洗刷干净 。
2红参 外形真品呈圆柱形，体表有纵沟，皱纹，根部可见横纹，下部有23条扭曲交叉的参腿色泽表面半透明，为红棕色或深红色，少许参上部不透明，呈暗黄色斑块味道闻之有微香，但尝之，味微甜假冒人参有野 。
