【1千克面粉需要多少酵母】
1千克面粉如果做馒头 ， 需要放10-15克酵母粉 ， 如果做包子可以少放点 ， 5克左右即可 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异 。面粉颜色将直接影响面包的颜色 ， 越近麦粒粉心部分的颜色则越白 ， 面粉品质则好 ， 所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏 。包子是一种把面粉加水、糖等调匀 ， 制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料 ， 发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品 ， 成品外形为半球形 。
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