原料:鸡蛋2个 。
【请问蒸鸡旦是怎样做】步骤:
鸡蛋两个备用;把鸡蛋打散;加入等量的白开水;加少许盐;用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点;打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉;用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞;蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸;蒸12分钟左右;把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油;加入几滴香油;在上层撒上一层尖椒碎即可 。
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