满汉全席，菜点精美，礼仪讲究，是集各地菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。
今天，小编为您挑选了一些适合家庭烹制的满汉全席菜肴，非常简单易学，手把手教你满汉全席如何做才美味，并图文并茂的详细说明需要的材料和窍门 。
周末了，在家烹制一桌满汉全席吧！
【红烧牛脊髓】
主料:牛脊髓150g 胡萝卜1根 洋葱1/3个
辅料:油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 生姜1块 大蒜1瓣 小葱1根 水淀粉适量
步骤：
1.准备好原材料
2.胡萝卜用切菜器切成锯齿条
3.洋葱切成丝，每一条稍微宽一点
4.生姜、大蒜瓣切成末、小葱切成葱花
5.锅里放入适量油，加入豆瓣酱和葱姜蒜末翻炒均匀，豆瓣酱稍微多一点
6.加入洋葱和胡萝卜翻炒
7.加入牛脊髓，加入适量生抽，翻炒均匀
8.加入没过材料的开水
9.煮熟后加入水淀粉翻均匀
10.撒上小葱，出锅了
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【恰玛古焖羊排】
主料：恰玛古2个 羊排骨600g
辅料：油适量 盐适量 洋葱20g 辣皮子2个 姜2g 酱油4g 草果1个 小茴香2g 花椒粒1g
步骤：
1.食材备好
2.把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段
3.恰玛古洗净切块
4.把羊排切块
5.用凉水煮开，捞起
6.热锅凉油，加洋葱翻炒出香味
7.加羊排翻炒出水分
8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味
9.加酱油翻炒均匀
10.加水大火烧开
11.转小火加锅盖焖40分钟左右
12.下恰玛古翻炒均匀
13.再焖到羊排、恰玛古熟透
14.大火收汁即可
【腊八豆蒸排骨】
主料:排骨600g
辅料:腊八豆适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量
步骤：
1.排骨斩成小块，洗净
2.放入锅内飞水
3.水开之后，将排骨洗净浮沫
4.放入腊八豆
5.加适量料酒及生抽
6.加少许老抽拌好
7.码放在碗内
8.放入高压锅，加盖蒸制
9.大火上汽之后，中火蒸20分钟即可
【糯香鸡翅】
主料:鸡翅4个 糯米200g 香菇5朵
辅料:葱适量 姜适量 老抽适量 蚝油适量 料酒适量 盐适量
步骤：
1. 准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅
2.把糯米放入蒸锅中蒸熟
3.首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去
4. 绕着骨头四周割，直到露出一根骨头
5.顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离
6.完成
7. 把剩下的鸡翅都处理好
8.把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用
9. 锅中倒入适量油，放入香菇煸炒
10.炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米
11. 稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，蚝油，盐，炒均匀后即可
12. 把炒好的糯米塞入鸡翅中
13.塞好糯米的鸡翅
14.把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟
15. 取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁
16.锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香
17.加入一勺豆瓣酱炒香
18.倒入调好的汁，烧至浓稠即可
19.把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可
【翡翠白丁】
主料:鸡胸脯肉1块 蚕豆米150g 春笋1个
辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量 料酒适量 淀粉适量
步骤：
1. 切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；
2. 烧锅水，将蚕豆米和笋丁下入，加上适量的盐和几滴油煮开；
3. 盛入盘中 。
4. 煮上两分钟后捞出，在凉水下冲一下；
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