白萝卜炖牛肉忌讳是不能经常吃 ， 一周一次最合适 。由于牛肉的肌肉纤维较不光滑不容易消化吸收 ， 且更有着很高的胆固醇和脂肪 ， 故不宜多吃 。牛羊肉不容易软烂 ， 烹制时放一个山楂果、一块橘子皮或一点茶叶能使之易烂 。清炖牛肉储存营养元素比较合适 。牛羊肉富含蛋白质、碳水化合物 。
白萝卜炖牛肉作法：
1、将箩卜、牛羊肉各自清洗 ， 均切割成2公分厚为的块 ， 各自入开水中略焯 ， 捞起来 。
2、锅中加油热 ， 变大冬茹、生姜、八角炸香 ， 添加骨汤、米酒、牛肉块 ， 炖至软烂 。
3、再倒入萝卜块 ， 煮沸 ， 撇去浮沫 。
4、待萝卜块软烂 ， 添加食盐、生抽、鸡精 ， 拣出葱、姜、八角不必 。
【白萝卜炖牛肉禁忌】5、再撇掉浮抹 ， 起锅摆入圆碗内既成 。
