【五香酱牛肉的做法】4将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫56分钟，洗净血污取出切成大块，再放冷水锅中，加酱油白糖葱段姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋5旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改；5做酱牛肉要买牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形适于炖焖酱等五香酱牛肉的营养成分牛肉肥瘦牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体 。
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