香椿长期保鲜方法 _云知道

1、方法一短期保鲜方法将新采摘回来的香椿，或者购买回来的香椿芽，在常温下最多放三天时间这个时候可以将香椿绑好，随后将香椿竖着放在水盆中，水盆中放入3~5厘米的水，将香椿浸泡一天一夜的时间，这样可以让香椿完全吸收；长期保存香椿的方法可以用焯水的方法我们不管是在香椿树上摘下来的香椿嫩芽，还是到市场上买的那些香椿嫩芽，再拿回家以后都一定要放在清水中，先把它冲洗干净，然后冲洗干净以后我们就把香椿捞出来，沥干水分之后，我们烧上；第一种保存方法报纸干存法香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可第二种保存方法，盐搓保存法香椿；焯水香椿的方法也很简单，将香椿用筷子快速翻动，使香椿的颜色变绿即可，随后快速放入凉水中最后再将香椿身体上的水分沥干，把香椿放入保鲜袋的口子扎起来，放入冰箱的冷藏室保存，这样的香椿保存的时间更加长久2用食盐。

2、香椿保存一年的方法如下1速冻贮藏香椿法将晾好的香椿整理成025kg把不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗，捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转用此方法；1首先将新鲜的香椿芽放在清水中清洗干净捞出沥干水分然后烧一锅水，水煮开后将香椿放在沸水中烫煮30秒左右，待香椿苗变成绿色后捞出控干水分，然后每半斤左右整齐的装入塑料袋中，把袋口系紧后放入冰箱冷冻室冷冻。

3、把袋口系紧后放入冰箱冷冻室冷冻即可2把香椿先用盐揉搓，然后用保鲜袋装起，放入冷冻室，这样香椿的鲜和嫩也都完美的保存了，但是同时把亚硝酸盐也保存了，所以吃的时候，一定要先焯水；马上放入凉水中，放凉之后沥干水分，摊开晒干表面水分，放如保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，储存一年是没问题的2盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例101，腌制3小时，翻动一次，继续腌制3小时。
4、空去香椿上的水6香椿表面空干以后，用保鲜膜把香椿包起来，包成一小份一小份，每一份的分量够一次吃的即可7将包好的的香椿放入冰箱冷冻，什么时候要吃，就取出一份来使用这种方法可以让香椿保存很长时间；香椿芽长期保鲜存放方法第一种保存方法报纸干存法，香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可第二种保存；1将香椿根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放入35cm的水，浸泡24小时2放在保鲜盒中，置于通风凉爽的地方，可保持一周3将香椿放在干净的保鲜袋中，扎进口袋，放在冰箱中冷藏，温度在01摄氏度可保持20d左右；这两种短期保存的方法，要求分装时要小把分装，避免堆叠在一起起热腐坏2主要通过冷冻和腌渍两种方法一是冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装。
5、1速冻贮藏香椿法，将晾好的香椿整理成025kg把不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗，捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市；香椿如何长期保存如下1报纸保存法香椿不要洗，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样2盐搓保存法香椿洗净后控干水分，加入适量盐，用手使劲揉搓均匀，直到搓出香；用保鲜膜把香椿包起来，然后放进冰箱冷冻3用食用盐腌制香椿腌制可以让食物保存很久，这是最古老的方法，也是最通用的方法，很多食物都是这样保存的把要保存的香椿放在一个干净的碗里，然后倒入多一点食用盐带上。