1家庭储藏方法把新鲜的白菜晾晒一周左右 ， 去掉黄叶烂叶老叶 ， 根部不要切掉大白菜适宜在阴凉通风气温零度左右的环境中贮藏 ， 楼房的阳台具备这个条件2埋藏法1选地势平坦干燥土地较粘实地下水位低；1地窖储存该方法是我国贮藏农产品最常用的一种方法 ， 地窖在全年内的温度都是比较稳定的 ， 这种温度很适合储存大白菜 ， 湿度也比较适宜在能够进行合理灭菌的情况下 ， 将大白菜放置在地窖当中即可 ， 一般地窖中大白菜的保存时间；1通风保存 保存大白菜的方法有很多 ， 如果想短期内保存大白菜的话 ， 那么可以选择把它放到通风处进行保存 ， 一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的把大白菜的脏物质大概去除后 ， 喷洒上一些水 ， 然后放在室内通风处 。
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