材料:肥肉，豆腐，粉条，白菜，酥肉丸子若干 。
做法:
1、先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒 。
2、待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水，再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入 。
【请问揽锅菜的做法】3、文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可 。
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