1、食材：莲藕1节，蒜1瓣，青红椒少许，盐适量，食用油适量 。
2、做法步骤：藕去皮切薄片，清洗两次后放入水中，防止氧化，青红辣切小丁，蒜切沫
3、热锅冷油爆香蒜末，因为拍照蒜末都有点变色了 。
【莲藕怎么炒好吃清炒，莲藕怎样炒最好吃】4、放入藕片翻炒，炒至变色后加盐翻炒均匀，出锅前加青红椒丁翻炒均匀即可出锅 。
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