鸡爪一般要卤1个小时左右 。鸡爪也称鸡掌，鸡脚 。多皮、筋，胶质大 。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。
鸡爪的营养价值鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质、胶原蛋白、脂肪、胆固醇，还含有钠、钾、铁、镁、硒、铜等微量元素 。
鸡爪的食用效果【鸡爪一般要卤多长时间】1、祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2、养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
鸡爪的选购窍门看颜色：淡粉、有光泽 。
看个头；选大个的 。
用手摸：微干不发粘的好 。颜色暗淡、表面发粘、有淤血的不要买 。大个的鸡爪吃着更劲道，做熟后更容易脱骨 。
推荐阅读
- 浸泡杨梅酒前的杨梅要怎么处理
- 协议离婚需要办离婚证吗
- excel按姓氏拼音排序
- 怎样选择液晶电视
- 拦截快递一般会成功吗
- 行贿罪构成要件是什么
- 两人之间的交往最重要的是什么
- 旅游需要注意的东西
- 去新疆旅游大概需要多少钱
- 鸡要不要焯水