1、一凉拌酸辣鸡爪的做法 1要剪掉鸡爪的指甲，清理干净，然后煮熟鸡爪子 2把鸡爪放进500ml凉白开中冷却，不要放进冷自来水中啊，要直接吃的3用锅烧500ml开水，放适量的糖煮溶，冷却，加入白醋，其实这里糖和白醋都 。
2、做法 1新鲜鸡脚，买回来后洗干净泡水，等血水溢出2然后焯水，约68分钟，要煮熟，但不能煮太烂了3鸡脚焯水后洗干净粘在鸡脚上的浮沫，然后浸泡在冰水里20分钟4接着滴干水的鸡脚打包放 。
3、把鸡爪捞出来，先用自来水洗两遍，洗掉表皮的胶质，然后再用凉开水洗一次捞出来放进清水里洗一洗，再放进凉水里泡着，加点冰块搅一搅，泡上十五分钟到二十分凉透了捞出来放一个盆里备用再把配置好的调料倒入鸡爪中 。
4、做法 将盐白糖醋料酒辣椒蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块，大的改四块 用锅将水烧开，加入料酒或者姜片去腥，然后将 。
5、1方法一首先准备材料将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪转大火烧开10分钟捞出过冷水，放入冷水碗中浸泡，这样做出来的鸡爪会更劲道 。
6、酸辣鸡爪其实算是网红的一种做法，比较受欢迎，那么网红酸辣鸡爪的做法是什么呢鸡爪冲洗干净剪掉指甲，放入冷水，加入葱，姜，花椒，香叶，桂皮，八角，料酒大火煮沸后改中火10分钟不要太长时间，鸡爪老了不好去骨头 。
7、一凉拌鸡爪制作步骤 1食材鸡爪姜葱蒜香菜小米辣百香果料酒白糖生抽蚝油麻油辣椒油香油盐醋熟芝麻花椒八角桂皮 2买鸡爪的时候，最好是买新鲜的鸡爪，把鸡爪用水冲洗几遍 。
【凉拌酸辣鸡爪的做法】8、最近非常流行的网红柠檬酸辣鸡爪，深受广大吃货们的追捧这道柠檬酸辣鸡爪，做法非常简单，吃起来不仅有柠檬的清香味，而且还酸辣爽口非常的开胃凉拌酸辣鸡爪这道菜老少皆宜，用来下酒下饭或当做零食吃，酸辣入味越吃越过瘾 。
9、喜欢的赶紧试一下吧今天这一道凉拌鸡爪就分享完了，我们下次再见了86万阅读 搜索 凉拌爪爪的做法大全 广西凉拌鸡爪的做法 凉鸡爪做法大全家常菜 30种凉拌素菜大全 正宗广东酸辣鸡爪做法 广东不辣凉拌鸡爪 。
10、3最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了4烹饪技巧 1有些酱油能凉拌食用，有些酱油是不能凉拌食用的，所以买酱油时注意看说明，像老抽是一定要煮过才能食用的2可以多放点，比较 。
11、鸡爪倒入锅中加入沫过鸡爪的清水，加入料酒，葱，姜片，俗称去腥三件套，水开后大火煮八分钟，再转小火煮15分钟凉拌酸辣鸡爪，夏天的必备菜，女同胞们的热爱，美味开胃又低脂的网红酸辣鸡爪自己在家也可以制作而凉拌菜 。
12、由于凉拌鸡爪在做法上没有太多的局限性，所以在配料及调料的上面有很大的选择性，从而在做法上以及口味上就大不相同“凉拌鸡爪”是一道中华民族特色的凉拌菜之一鸡爪的肉质滑嫩，口感酸辣鲜香，十分开胃，是炎热夏季餐桌上 。
13、柠檬鸡爪做法1鸡爪洗干净，去掉骨头2切小块，容易入味3先用水焯一下鸡爪去脏末，再重新锅里到水放料酒煮鸡爪，喜欢嚼劲 。
14、这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的美味可口香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便去骨小贴士一是鸡爪要充分煮熟，有 。
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