12、调料 食盐适量 八角适量 花椒适量 调和油适量 酸菜粉丝汆白肉的做法 1五花肉一块 ， 清水中浸泡半小时以上 ， 去除血水 ， 冷水入锅放葱姜料酒煮20分钟其间撇去浮沫 ， 用筷子扎一下 ， 无血水浸出就可以捞了了 ， 汤去掉 。
13、东北风味酸菜白肉 ， 酸汤鲜美 ， 你知道是如何做的吗谈起东北特色美食 ， 那必然免不了以泡菜为核心的杀猪菜泡菜猪肉炖粉条酸菜炖鱼泡菜炖大鹅酸菜炖排骨这些 ， 身在异乡打拼的东北人 ， 就算只是一道普通泡菜汆白肉 ， 都是 。
14、1猪肉为什么要水开再下锅煮答一般来讲“冷汤热肉”还是有些道理的 ， 水开之后再下锅猪肉的肉质更为紧致 ， 切片不散而且猪肉外层先遇热变熟 ， 可以把猪肉的鲜香锁在肉块内部 ， 毕竟酸菜白肉的做法我们主要是为了吃肉 。
【酸菜白肉粉条的做法】15、6煮约35分钟 ， 面条熟 ， 加入盐7加入香油少许8面条出锅即可酸菜白肉炖粉条 食材酸菜100g五花肉100g粉条200g干辣椒20g葱适量盐1勺鸡精025勺 做法1酸菜一包 ， 用水冲洗一下 ， 捞出挤干水分 。
16、3酸菜排骨比酸菜白肉味道更醇厚也更浓郁 ， 最好选用肥瘦相间的排骨4一次可以多炖些 ， 酸菜是越炖越回锅越好吃每次吃可以盛出一部分来 ， 放入一些粉条冻豆腐之类的 ， 连汤带肉的一大锅 ， 就是东北的冬天里最热乎也最 。
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