【酸罗卜老鸭汤怎么做】1材料老鸭1800克酸萝卜900克生姜一块料酒盐油2鸭宰杀后去除内脏 ， 清洗干净 ， 剁成大块3烧开一锅水 ， 放入鸭块 ， 加入少许料酒 ， 把它焯水4将鸭肉捞起 ， 洗去血沫5酸萝卜切成大块6鸭肉；4热锅倒油 ， 倒入酸萝卜炒香下入老姜葱段鸭肉开水泡灯笼椒和红花椒大火烧开之后小火炖2个小时 ， 加少量味精出锅装盘即可酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴 ， 属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜 。
用大火将食材煮开之后 ， 再继续用小火炖煮一个小时左右 ， 煮好之后 ， 我们再把准备好的酸萝卜倒入砂锅中 ， 并且放入少许的苟且去煮 ， 然后我们再继续用小火煮一个小时就可以开吃了以上就是酸萝卜老鸭汤的制作方法；酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净 ， 剁成大块3烧开一锅水 ， 放入鸭块 ， 加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6 。
酸萝卜老鸭汤做法如下主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克1新鲜的老鸭 ， 剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时 ， 中间换水2~3回3泡好的鸭肉；鸭子的营养价值是非常丰富的 ， 我们生活中许多都非常习惯吃烤鸭 ， 不仅美味而且含有丰富的营养价值那么日常生活中酸萝卜老鸭汤的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看吧酸萝卜老鸭汤的做法 材料 老鸭一只约1200克酸萝卜 。
9放入锅内10将鸭汤倒入高压锅 ， 加入适量盐花椒少许胡椒粉11大火上汽后 ， 转中火煮一个小时高压锅排完气后 ， 放入少量鸡精调味12最后酸萝卜老鸭汤就做好了 。
酸萝卜鸭汤的做法 步骤step 1 酸萝卜冲洗干净 ， 鸭子半只去掉毛根 ， 清洗干净步骤step 2 鸭子剁成小块 ， 凉水入锅煮开两分钟 ， 捞出 ， 这样可去掉多余的血水和杂质 ， 煮出的汤清澈利索步骤step 3 酸萝卜切粗条 ， 根据酸度；重庆酸萝卜老鸭汤最简单的做法 ， 养胃清热 ， 酸爽解腻 ， 三碗不够喝 在我们重庆 ， 逢年过节餐桌上必须有的一道菜酸萝卜老鸭汤即使现在的我生活在外地 ， 只要一提起它 ， 就会情不自禁地吞咽口水煮好的酸萝卜老鸭汤散发 。
酸萝卜老鸭汤的做法 自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中 ， 20天后亚硝酸盐几乎消失 ， 所以一定要选用放心的泡菜 ， 市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂 ， 不建议购买 锅入油 ， 放入10粒花椒 ， 大葱头 ， 姜片爆香；1自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中 ， 20天后亚硝酸盐几乎消失 ， 所以一定要选用放心的泡菜 ， 市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂 ， 不建议购买 2锅入油 ， 放入10粒花椒 ， 大葱头 ， 姜片爆香 3放入鸭块继续 。
酸萝卜老鸭汤的做法食材用料 鸭肉 半只 山药 300克 枸杞 少许 酸萝卜 适量 饮用水 适量 葱 适量 姜 一块 花椒 10粒左右 步骤1老鸭半只2将鸭洗干净剁成适中的小块 ， 点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水 ， 另外；酸萝卜老鸭汤的做法1原料鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜丁适量 做法1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中 ， 将鸭块焯烫一下撇去浮沫 ， 以去腥去油 4将焯过水的 。
