泡菜怎么做好吃又酸甜 _云知道

1首先把洗干净茴子白切片，胡萝卜青椒红辣椒都去籽切成放块状，胡萝卜切片，去皮的芥菜切小块，然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀撒入适量的盐腌出水2在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里3 。

找到一点，回来就放到泡菜坛子里，下次找到了，再放有一些菜是坏盐水的，就是会影响盐水的发酵和味道，泡着好吃但不宜多泡久泡这样的菜一般是含水量比较大的菜，比如黄瓜圆白菜白菜茄子和西瓜皮等这些菜适合用来做跳水泡菜。

第一步用开水将泡菜坛清洗干净风干第二步把泡菜盐用温水全部化开香料清洗干净后装入香料包第三步把老坛泡菜水或者野山椒水倒入坛中，加入盐水，加入玉米糖加入白酒加入香料包第四步按照后面排列的。
酸甜泡菜原料配方圆白菜25克菜花500克胡萝卜500克葱头500克鲜黄瓜500克芹菜500克青椒500克干辣椒30克丁香15克桂皮50克胡椒粒15克糖15千克醋精200克盐50克水5升制作方法 1圆白菜切方块，胡萝。
【泡菜怎么做好吃又酸甜】调料白砂糖50克，大蒜白皮20克，味精10克，盐80克，醋120克甘蓝泡菜的特色鲜香，脆嫩，微酸甜，辣咸教您甘蓝泡菜怎么做，如何做甘蓝泡菜才好吃1 将甘蓝切成3厘米方块2 胡萝卜切成方丁3 芹菜段3厘米。
步骤1包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放步骤2包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小步骤3泡菜里放盐一大勺，白糖2 。