4、1材料五花肉一条东北酸菜300克红薯粉条150克葱1小段姜1小块干红椒2只红椒少量调味料植物油高汤盐鸡精2粉条入温水中泡软3酸菜洗净切丝4姜切片 ， 葱切小段 ， 干红椒切段 ， 红椒切丝；酸菜炖粉条是中国东北地区的一道传统菜肴它吃起来酸甜可口主要成分是酸菜猪肚和面条先煮软猪肚 ， 然后加入酸菜粉条煮 ， 最后加入调味料不同地区有不同的口味 ， 不同的人有不同的饮食习惯当一群人聚在一起时；步骤正宗酸菜炖粉条正宗酸菜炖粉条20张1大锅中倒入水 ， 约9杯 ， 五花肉稍冰硬一点 ， 切成大薄片 ， 放入锅中 ， 与姜片煮至沸腾转小火 ， 捞去上面的浮沫 ， 加入糖 ， 继续煮约40分钟 ， 直到肉片软烂粉条泡温水至软备用 。
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