10 将红烧肉盛出，汆好的油菜围边 。
做法 五花肉切块，洗干净，晾干 点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以了到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就 。
红烧肉的做法 红烧肉 材料 五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注可酌情配料，调料 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙，做法 1猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片 。
食材五花肉500克葱适量姜适量蒜适量油适量桂皮2个山楂适量八角6个冰糖适量1首先把肉放入凉水焯一下，放入姜片小葱去味2盖上盖子把水煮开，然后把肉捞出沥干3把五花肉放入锅中煎一下 。
红烧最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的#39油炒出，才能肥而不腻而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色炖入味，味道会格外 。
如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着，加入青椒不是很肥的那种灯笼椒，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟第二种 红烧肉 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样 。
步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮都不能少2把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来用清水将鱼冲洗 。
【红烧肉的家常做法步骤窍门】
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