酸豆角的简单腌制方法( 二 )


【酸豆角的简单腌制方法】五晾去水份的豇豆角三四根盘在一起六盘好的豆角放入无油无水的密封容器中七全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒少许泡山椒的水,加入大约15毫升白醋八盖紧盖子,密封发酵九腌渍了十天左右的酸豆角即可;1酸豆角的腌制方法将清水倒入锅中煮沸,加入盐花椒冰糖,一分钟后关火静置即可一分钟后关火静置,将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材2将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段 。

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