【怎么切土豆丝】1食材土豆一个水适量2刀的选择刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种3土豆的选择土豆 。
首先我们拿一个削好的土豆过来，土豆表面是凹凸不平的，这样就会影响到我们切土豆丝，所以我们要在土豆的一面切上一刀，切平，这样切过了之后，土豆就能够很平稳地放在菜板上面了像这样 现在我们先把土豆切成薄片状 。
切土豆的小窍门1手切土豆丝比用刨丝器刨出来的土豆丝好吃2切好后，土豆丝必须用清水浸泡，洗掉多余的淀粉，然后焯一下土豆丝的味道会很脆3焯水后，土豆丝必须经过冷水，以保持土豆丝的酥脆口感土豆怎么选 。
一首先把土豆洗好，削皮，准备好二拿出一个来，在正中间来一刀三拿其中的一半，平面放在案板上，切片四由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了五把切好片的这一堆，再分成两部分 。
