家庭晒鲤鱼干方法 _云知道

让鱼肉充分吸收盐分3将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光。

2洗涤在洗涤的时候，特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污粘液清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时3盐腌根据不同重量的鱼来选择盐的分量，一般每100千克鱼用盐18～24 。

从后背破开肚子不破，清理干净后，放上盐八角花椒桂皮和少量的白酒，腌24小时后，就可以晒鱼干了。
【家庭晒鲤鱼干方法】晒鱼干比较快的方法1选择阳光充足的地方如果想鱼干快点晾晒好，我们可以选择阳光充足且通风的地方，风会加快鱼体内水份的蒸发，再加上阳光的晒干，这样鱼干晾晒就快了很多2可以在鱼身上多划几刀在鱼的身体上多划。