怎样炒麻辣羊肉才好吃 _云知道

1、1新鲜的羊肉，让老板娘砍成小块2凉水下锅，加去腥的料酒，焯水，水开，去除浮沫，清洗干净，备用3锅中油热，放入生姜干红辣椒郫县豆瓣酱火锅底料适量花椒八角桂皮香叶炒出香味，加入羊肉翻炒。

【怎样炒麻辣羊肉才好吃】2、淀粉一小勺香菜炒麻辣羊肉的做法羊肉切片，加盐，淀粉，干花椒，干辣椒干辣椒切段，大葱，姜片，大蒜，酱油，老抽，料酒抓匀，加少量水继续抓匀水的量以羊肉全部吸收，无多余水分渗出即可个人认为这样炒出的。

3、1准备羊肉连皮带骨1斤，蒜头1大颗，姜片5片，葱段3根，水15杯，枸杞3钱，八角3钱，熟地黄2钱，炙黄耆5钱，甘草1钱，草果2粒，参须2钱，红枣3钱，辣油2大匙，沙茶1匙，冰糖1匙，酒1杯，盐少许2将中药材用。
4、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟请点击输入图片描述 4 炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热请点击输入图片描述 5 放入干辣椒，花椒炒香请点击输入图片描述 6 放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白请。
5、1菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用 2所有材料备齐，大葱和姜切片 3热锅下油，倒入羊肉 4加适量料酒调味 5加适量老抽调味 6加上准备好的香料 7加适量花椒，依个人口味决定多少 8加适量黑胡椒粉调味 9 。
6、1麻辣羊肉原料羊前腿500克葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱姜蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克2 。
7、麻辣羊肉 1 菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用 2 所有材料备齐，大葱和姜切片 3 热锅下油，倒入羊肉 4 加适量料酒调味 5 加适量老抽调味 6 加上准备好的香料 7 加适量花椒，依个人口味决定多少 8 加适量黑胡椒。
8、羊肉先剁块大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油辣椒白酒糖和胡椒等继续炒两分钟加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可将准备放入火锅的蔬菜。
9、1香菜炒羊肉片羊肉用少量生抽水淀粉米酒翻拌，香莱清洗切条预留炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅2 。
10、8加适量黑胡椒粉调味 9加八角和票桂皮调味 10大火翻炒羊肉 11加适量清水，淹没羊肉为好 12大火烧开后，改中小火慢炖 13约30分钟后，加入胡萝卜一起烧 14羊肉熟烂后，即可大火收汁出锅。
11、2羊羔肉洗净，切成中块，焯水过凉3卤锅上火，加入卤水葱段姜块，调入蚝油辣酱油味精绍酒盐白胡椒白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片4羊肉片放入盆。
12、2将食材洗净控水准备好3准备好麻辣香锅的料，根据自己的喜好选择4水开下羊肉片，焯水两分钟即可，捞出备用5起锅烧油，油热改小火，把八角，花椒香叶炒香6再加入葱姜，干辣椒，因为这几样容易糊掉。
13、倒入装有芝麻酱的碗里不要到多了要一点一点地用筷子把芝麻酱泄开，我的方法很费时的，你要有耐性，我和小料一般用20分钟左右这样和出得料才香呢，要一个方向不停的搅动，和好的程度是芝麻酱很细腻没有酱块稍微。
14、3 将泡辣椒切细，加入泡菜水调成味碟，香菜切细入盘内端上桌口味汁红白，味浓醇，色泽鲜亮，麻辣味营养功效羊肉和猪肉相比，含脂肪量少蛋白质较，多是冬季进补佳品中医主为，羊肉有益气补虚温中暖下之。