怎么判断鸡肉新鲜 _云知道

1生鸡肉注意鸡肉的外观色泽质感新鲜卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长。

1看鸡皮颜色健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色zhuan之间，绝不能呈暗灰或shu苍白色2看包装检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期3 。

1看肉质弹性通常，新鲜的鸡和活着被杀死的鸡的肉质弹性通常都比较强用手指按下并释放后，凹陷将立即恢复否则就是变质的鸡肉或死鸡2看鸡肉颜色健康的鸡通常颜色鲜艳，会出现红色或浅红色，但是死鸡的颜色是。
我们在购买鸡肉的时候，经常可以看到一些鸡肉明显的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，这时候我们要多加注意了，出现这些状况的鸡肉是不新鲜的哦，一定是放了很长时间的鸡肉了，我们在购买鸡肉的时候，一定要学会辨别新鲜的鸡肉的。
【怎么判断鸡肉新鲜】怎么分辨鸡肉新鲜 1看肉质弹性通常，新鲜的鸡和活着被杀死的鸡的肉质弹性通常都比较强用手指按下并释放后，凹陷将立即恢复否则就是变质的鸡肉或死鸡2看鸡肉颜色健康的鸡通常颜色鲜艳，会出现红色或浅。