川味芥菜怎么做好吃 _云知道

【川味芥菜怎么做好吃】1材料芥菜适量2将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣芥菜用擦丝器擦成丝粗一点最好，当然用手切成丝也可3大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出4放在凉。

NO1 芥菜酸菜准备食材如下芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量具体做法如下青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装。
1大家可以准备三十斤新鲜的芥菜，和五斤盐，然后是腌咸菜用的缸2把购买回来的新鲜芥菜清洗干净，然后控掉水分，再用刀把外皮削掉3把处理好的新鲜芥菜放在清水中浸泡二十四小时以后取出，把水分控干4把泡好。
1将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水 3泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝粗一点最好，当然用手切成丝也可 4植物油放锅中烧开放凉避免有生油味5将所有。