酸辣萝卜干的腌制方法 _云知道

1将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜2将萝卜切成粗条，晾晒至干把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，不要倒出缸底渣。

【酸辣萝卜干的腌制方法】烹饪步骤1萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分，切成约1寸长的段 2将切好的萝卜干放入深一些的器皿中，调入生抽老抽盐糖陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀 3加入辣椒粉后搅拌均匀，一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道。

酸辣萝卜干的腌制方法