做法 1 将鱼翅在沸水锅中氽一下 ， 盛大在大碗内 ， 加入绍酒50克葱结清汤350克 ， 盖上生猪肥膘 ， 上蒸笼用旺火蒸至柔软 ， 取出鱼翅 ， 拣去葱结猪肥膘 ， 滗去汤水 2 将火腿踵切成长方块 ， 放在碗内 ， 加进绍酒15克 ， 上蒸笼用旺火蒸；鱼翅汤 首先我们准备一些新鲜的鱼翅 ， 将它在提前一个晚上放入凉水中浸泡 ， 然后我们再准备一只柴鸡 ， 将它清洗干净之后 ， 等到鱼翅变得稍微有些软 ， 然后我们再将它捞出来撕成碎状 ， 然后我们再往锅中倒入水将柴鸡和葱姜蒜放进去 。
【鱼翅有什么好吃的做法】
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