而且据说在打匀前加十分之一的清水 ， 鸡蛋炒出来会很嫩很好吃做鸡蛋时 ， 加入蒜或者香料亦可去除腥味 ， 鸡蛋的配料煮食 ， 鸡蛋熟了即可去除腥味注意事项 鸡蛋腥味煮熟基本会消失 ， 煮的时间久些更易除腥 。
炖蛋很讲经验 ， 尤其是时间和火候要控制得好 ， 早了中间不熟 ， 迟了外面又会太老 ， 所以我每次煮的时候就像碰运气但是明明这样难 ， 我又经常做 ， 就是因为材料太普通了 ， 就是鸡蛋+水+糖 ， 随手就有了 ， 但是这个搭配做起甜品来 。
1食材鸡蛋两个 ， 温水适量生抽一勺 ， 香油少许 2把两个鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐来调味 3用打蛋器把鸡蛋打出泡沫 ， 最好多打一会 4蛋液打好后入加15左右的温水 ， 继续打均匀后用过滤网 ， 过滤掉表面的 。
鸡蛋羹的话 ， 原料鸡蛋2个凉开水约5汤匙75ml盐12茶匙3克厨房纸巾1张香油14茶匙1ml做法1鸡蛋液打散 ， 直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起 ， 不要有大块的凝结2加入凉开水不要直接加生水 。
【炖鸡蛋怎么做好吃不腥】
好吃的蒸鸡蛋的方法步骤第一步鸡蛋敲入碗中 ， 加适量的食盐和料酒我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味 ， 其实这样是完全不够的因为鸡蛋是非常腥的一种东西 ， 蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重 ， 如果只放入食盐的话 ， 是 。
