怎么制作火锅肉片好吃 _生活百科

涮火锅的猪肉片，个人认为可以将这些猪肉片和白菜等一起搭配再下入方便面，这样比较美味的。

【怎么制作火锅肉片好吃】主料猪肉 500g 茼蒿 250g 油麦 250g 辅料油适量盐适量花椒适量红辣椒适量大葱适量姜适量火锅底料适量粉丝适量红枣3个猪肉火锅的做法 1 猪肉一块，洗干净2 把肉切薄片3 茼蒿，油麦洗干净，控干4 。
1手工的话，要冷冻以后切，不能化开切肉片要有技巧，一般肉类都有纹理肉眼能看到一丝丝的条状，煮熟了更易见到条状，切肉时不能顺着纹理切，而是对着纹理条状横着切，以免炒熟以后难以咬断2机器的话，找卖肉。

1猪肉火锅原料肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克2将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽。
以火锅牛肉片为例1牛肉片最好选择牛里脊，这是比较嫩的部分，然后准备一份鸡蛋清，还有料酒香油酱油食盐淀粉胡椒粉这些2切牛肉也很有讲究，如果切不好的话，牛肉会很难嚼，所以要先去掉筋膜，然后逆。
11将干辣椒面蒜末白芝麻放在瘦肉上面12炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上13撒上香菜小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了14做好的瘦肉火锅，真的很美味。