防止砂锅糊锅的窍门是刚开始不要使用大火 , 在煮食物的时候需要慢慢的搅拌 。如果要用砂锅煮米饭 , 可以在砂锅底部抹薄薄的一层油 , 这样就不会粘锅了 。平时也要注意砂锅的清洗 , 及时的清理表层的砂锅釉质 , 少煮含有淀粉类的食物 。
【防止砂锅糊锅的窍门 砂锅的清洗窍门】
砂锅的特点是保温能力强 。质地多孔 , 能少量吸附和释放食物味道 。一般砂锅用来煲汤比较多 , 但是也有很多人用砂锅来熬粥和做煲仔饭 , 不过这样砂锅在煮的过程中很容易糊锅 。为了防止砂锅糊锅 , 我们可以少煮含有淀粉类的食物 , 还有在煮食物的时候需要慢慢的搅拌 , 最好不要用大火 , 可以用小火慢慢煮 。另外要用砂锅做煲仔饭怕糊锅的话 , 可以在砂锅底部涂一成油 , 这样就不会糊锅了 。
万一烧锅不小心糊锅了 , 我们可以把橙子切开 , 放在锅内煮开15分钟 , 然后泡2个小时 , 糊渣就会飘起来 , 再清洗就会轻松的多 。还可以在烧糊的烧锅里放少许醋 , 再加满水烧 , 烧开之后将其从火上取下 , 等变成温水时再用钢丝球刷洗 , 效果也很好!
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