![青椒茄子的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230221/0K93K648-0.jpg)
方法如下:
1、茄子去皮 , 个人觉得皮会炒卷 , 影响口感 。
2、切成一厘米左右厚的片状
3、切丁备用
4、蒜瓣切碎 , 味道比较容易出来 , 蒜瓣跟茄子是绝配 , 一定不要忘记哦
5、肉切片 , 放点儿肉让茄子更香
6、放了一点儿菜椒 , 提提口味 。
7、葱末 , 爆炒起来很香哦
8、放入适量油后炒肉 , 煸炒一会儿后再放葱花 , 否则葱花容易糊掉 。炒一会儿后放入茄块 , 翻炒
9、翻炒一会儿茄块后放入菜椒
【青椒茄子的家常做法】10、放入适量酱油与少量水 , 稍微煮一会儿 , 待茄子煮熟后就可以出锅了 。
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