【青椒炒龙利鱼怎么做】
主料龙利鱼肉半斤 ， 青椒1个 ， 茭白1根 ， 香菇数个 ， 辅料盐适量 ， 料酒适量 ， 葱适量 ， 姜适量 。
青椒炒龙利鱼的做法步骤:
1、 龙利鱼块解冻 ， 香菇水中泡发1个钟头 ， 青椒交白切块待用；
2、鱼块拌入葱和姜 ， 适量料酒 ， 入油锅稍微煸炒；
3、鱼块只需稍微炒一下盛出待用；
4、锅中稍加点油放入青椒和香菇茭白交白煸炒；
5、加入之前浸泡香菇的汁；
6、待香菇和青椒以及茭白炒熟后放入之前炒过的鱼片；
7、加入适量盐 ， 待汤汁快收干即可 。
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