食材准备：干木耳准备好 。清洗几遍，在用干净的水泡起来，隔夜最好，需要完全泡发 。木耳去蒂，切丝，8mm 左右 。.红椒洗净，切小片，葱切葱花，蒜拍成 蒜蓉 。
烹饪步骤：1、锅中热油，放一点蒜蓉爆香；
2、倒入木耳翻炒2-3分钟，加锅盖焖3分钟；
3、倒入剩余葱蒜，翻炒 。加入红椒，继续翻炒 。在加锅盖焖5分钟左右；
【青椒炒木耳怎么炒】4、等到食材熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅 。
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