铁锅炖鱼的做法食材草鱼盐海鲜酱豆瓣酱香辣酱蚝油葱姜啤酒食用油1选用新鲜草鱼，重量在两三斤左右的最好，可以根据家里锅的大小调整清洗干净后，在鱼背处改刀划开，不要切断这样改刀，不；铁锅炖鱼 主料 鲤鱼草鱼武昌鱼也可以豆腐配料 葱姜辣椒花椒调料 食用油料酒酱油醋盐鸡精胡椒粉也可不放做法 1将新鲜的鱼去鳞去鳃去除内脏清洗干净，然后在鱼的；铁锅炖鱼的制作方式分为种，一种是用铁锅为工具，但加热方式是不固定的，可以是炉火，也可以是液化气，还可以是电磁炉加热另外一种，就是“铁锅自炖”，也就是我们平时吃的“柴火灶台铁锅炖鱼”，这种炖鱼方式，基本都是；铁锅炖鱼的做法1热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒 2待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒 3炒出八角的香味儿后，依次加入蒜姜葱 4把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水 5加入干辣椒糖醋和豆 。
10到时间后，用大火收下汁，撒上葱花和蒜末，关火，盛出，撒上香菜段即可，一锅好吃下饭的酱炖鱼就做好了小贴士这道铁锅炖鱼的做法，鱼也可以不用煎，直接下锅炖，把鱼煎过后再炖，做法类似于得莫利炖鱼，用东北；3腌鱼料盐料酒白胡椒粉各适量4草鱼杀好，再割上几刀，沥干水份5将盐料酒白胡椒粉各适量放一起用水调匀6把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时7粉条提前泡软8豆腐切块后用淡盐水煮开泡；铁锅炖鱼做法和步骤 1 淡水鱼如果处理不好，做出来有土腥味儿所以先找有土腥的地方第一鱼鳃这东西是不吃的，一般收拾鱼的时候都会先把它摘除但一定要把它摘干净哟第二腥线在鱼身上有二条白色的线，这线；铁锅炖鱼的做法 把草鱼洗干净，除去腹内黑膜，切段把切段的草鱼用料酒盐生抽 生姜拌匀腌制把大蒜拍松，生姜切片，葱切段把配菜洗净切片热锅冷油，放香料3煸炒至有香味加入适量豆瓣酱跟14包火锅底；铁锅炖鱼食材五花肉适量鱼一条香菜适量葱适量盐适量蒜适量酱油适量姜适量料酒适量鸡精适量皮辣酱适量1铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料 2油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉 。
大锅炖鱼，最早属于农村经常做法，是农村里面做饭的最简单方式，鱼锅里面贴饼子，更是美味 随着 社会 的发展，有些会经商的人，把这种大锅炖鱼的方式搬到了城里，在城市里面开了铁锅炖鱼的饭馆，也很受大众欢迎 下面就分享一下自己做过很；野外铁锅炖鱼的做法 食材 主料 鲫鱼 适量 辅料 东北黄豆大酱 适量 老干妈 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 油 适量 酱油 适量 步骤 1所有朋友都帮渔民从网里摘鱼活蹦乱跳的2满满一大盆，3在院子里架起铁锅，放；秘制铁锅炖鱼的做法 土豆粉条白菜等切好备用 请点击输入图片描述 五花肉切片备用 请点击输入图片描述 热锅烧油 请点击输入图片描述 放入葱蒜五花肉翻炒出香味后倒入调好的秘汁 请点击输入图片描述 加鱼，添水 请点击；草鱼杀好，再割上几刀，沥干水份，将盐料酒白胡椒粉各适量放一起用水调匀，把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料姜片蒜瓣碎大葱段番茄酱蒜茸辣酱；淹鱼料盐米酒黑胡椒粉各适当 烹调方式 腌渍 东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特点的菜品之一，作法比较简单，以鱼为关键原材料，烹制以清炖主导，口感归属于麻辣1鲤鱼杀好，再割上两刀，控干水分 2将盐米酒 。
【铁锅鱼怎么做好吃】材料一，小杂鱼按自己喜欢的鱼类1公斤豆腐适量鱼籽适量材料二，葱姜蒜辣椒干香菜根香菜材料三，黄豆酱大酱两勺高度白酒一大勺适量的酱油老抽糖和胡椒粉1爆香葱姜蒜辣椒干和香菜根后；1首先准备配料与调料五花肉一块，切大片，准备大葱，生姜，大蒜，东北黄豆酱，干辣椒，花椒大料，食盐，鸡精，生抽老抽，料酒，白糖，陈醋2大锅炖鱼的制作方法大鱼洗净，背部改切几刀方便入味备用锅中加入食用油 。
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