香螺虽然美味 , 可是不少人食用香螺后却容易有不适的症状 , 那是因为体质不是或者食用方法不正确等原因 。一般人群均可食用香螺 。黄疸 , 水肿 , 小便不通 , 痔疮便血 , 脚气 , 消渴 , 风热目赤肿痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病 , 癌症 , 干燥综合症者也适宜食用;肥胖症 , 高脂血症 , 冠心病 , 动脉硬化 , 脂肪肝者也可以食用 。可是食用香螺的时候最好注意下以下食用禁忌 。
1、凡屑脾胃虚寒 , 便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒 , 故风寒感冒期间忌食 , 女子行经期间及妇人产后忌食 , 素有胃寒病者忌食 。
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水 , 否则会导致腹泻 。
3、螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用 。
4、食用螺类应烧煮10分钟以上 , 以防止病菌和寄生虫感染 。
5、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 , 食用前需去掉头部 。
香螺不能和什么一起吃 香螺的食用禁忌
香螺的食用禁忌
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻 。螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部 。
香螺不能和什么一起吃 香螺的食用禁忌
香螺是我国沿海地区常见的一种海鲜小吃 , 也是当地人非常喜爱的一种美食 。那么 , 香螺不能和什么一起吃?香螺和什么相克?
香螺不能和什么一起吃
香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水 , 否则会导致腹泻 。
香螺怎么做好吃
酱爆香螺
材料:海香螺一斤 , 干红辣椒 , 葱段 , 姜各适量 , 调料:甜面酱2匙 , 美味豆面酱半匙 , 料酒1匙 , 花生油适量 。
做法
1、热锅下冷油 , 油热后 , 爆香葱段姜丝和红椒
2、烹入料酒 , 加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱 , 炒出香味
3、下入香螺 , 大火翻炒1分钟
4、加少许开水 , 盖盖焖上2分钟
5、大火收干汁即可 。
制作小贴士
1、口味轻的只用甜面酱即可
2、这种海香螺本身鲜度足够 , 无需添加过多调味品 。
3、香螺的肉质鲜美 , 这种肉类是其它普通食物所不能比拟的 , 但是要注意在烹饪香螺的过程当中 , 一定要清洗干净 , 因为螺肉上很容易残留各种的泥和沙 , 这样子就会影响到香螺的味道 , 所以在烹饪的过程当中这个过程一定要注意清洗干净 。
食用建议
螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部 。
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