高级难度 茶香鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好以上食材 ， 鸡让店家收拾好 ， 鸡头留不留随你 ， 但鸡屁屁就切掉吧 ， 鸡杂我不吃 ， 所以也没要食材用量大概如图所示 ， 干辣椒不要多 ， 你也可以不放请点击输入图片描 。
1首先将鸡宰杀去净内脏 ， 清洗晾干 ， 将精盐味精白糖搅拌均匀 ， 擦匀光鸡体内外 ， 腌约2小时2将茶叶八角草果仁花椒肉蔻丁香砂仁各适量 ， 置于一纱袋中扎紧 ， 放入清水锅中 ， 加入精盐生姜味精旺火烧 。
1准备食材仔鸡1只龙井茶叶适量枸杞适量山药适量葱适量姜适量大沙仁适量干辣椒适量良姜适量丁香适量茴香适量香叶适量肉蔻适量酱油适量盐适量2沏一杯上好的龙井茶 ， 备用3将山药片 。
1 ， 将整只鸡洗干净 ， 剁下鸡爪和鸡屁股2 ， 将盐糖也可以用蜂蜜鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁 ， 姜切丝3 ， 把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁 ， 姜丝填入鸡肚子里 ， 腌制1520分钟左右4 。
1做法一原料仔公鸡1只 ， 茶叶花生壳末各50克 ， 精盐八角三柰小茴香花椒白卤汁各适量将仔公鸡宰杀治净去内脏漂净血水 ， 入锅掺清水加精盐八角三柰小茴香花椒白卤汁烧沸至熟 ， 捞出搌干 。
制法 1将仔公鸡宰杀治净去内脏漂净血水 ， 入锅掺清水加精盐八角三柰小茴香花椒白卤汁烧沸至熟 ， 捞出搌干水分2取铁锅1只 ， 底部放入茶叶花生壳末 ， 上面摆放铁丝网架 ， 将锅置旺火上烤至熏烟初起 。
步骤 1 鸡准备好 清理干净我这个还没清洗的步骤 2 香料装袋步骤 3 砂锅里放茶叶和香料包 ， 沸水冲入 ， 晾凉步骤 4汤内倒入两勺生抽 ， 一小勺老抽 ， 一小勺糖 ， 适量盐 ， 一大勺米酒 ， 姜片 ， 将鸡放入 ， 轻轻按摩 ， 浸泡 。
以免肉柴了将玫瑰花茶叶红糖米放入锡纸中 ， 加一点点水锡纸外也倒入少量水 ， 开中大火 ， 等香味散发出来后 ， 把煮好的鸡放到蒸架上 ， 薰15分钟 ， 吸收玫瑰花香与茶香 ， 即可食用 。
做法 1鸡洗净切块 ， 加入酱油黑胡椒粒和料酒拌匀 ， 腌渍30分钟青椒和红椒洗净切片2锅内放油 ， 油热后放入腌好的鸡肉块 ， 煸炒至鸡肉变色3倒入啤酒 ， 再放少量酱油和一小勺糖 ， 煮至肉烂4煮至汤汁快收干时 。
用料 主料 鸡1000克 铁观音20克 辅料 食盐 5克 糖 10克 耗油 20毫升 姜 10克 生抽 30毫升 鸡精 8克 茶香鸡的做法 1将整只鸡洗干净 ， 剁下鸡爪和鸡屁股 2将盐糖也可以用蜂蜜鸡精用生抽融化在小碗里面 。
小编虽然不是一个正宗的美食家 ， 但绝对是一个小吃货 ， 对于美食从不会糊弄自己这次我们的大厨准备制作美味的脆皮茶香鸡 ， 听到消息的我立马就赶了过去 ， 只为能够吃上那么一口在知道了我们的大厨要做脆皮茶香鸡的时候 ， 小编 。
接着把鸡架在镬中丶加盖 ， 熏焗约5分钟左右 ， 待鸡成金黄色便可出镬盛起待鸡稍凉后即可斩件上碟吃时以少许精卤水丶上汤丶味精丶蜜糖水及麻油调成料汁淋在鸡上面即可食用特点色泽金黄丶茶香浓郁丶滑嫩香甜丶骨 。
推荐阅读
- 水煮香辣牛蛙正宗做法
- 做月子的鸡汤怎么炖
- 鸡腿平底锅煎几分钟
- 怎样判别鸡精好坏
- 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别
- 新鲜鸡胸水煮多久
- 鸡汤要放什么调料
- 香辣排骨煲仔饭正宗做法
- 家里怎么制作鸡爪好吃
- 烤箱热锡纸烤鸡要多久