1、食材各种蔬菜香肠丸类等荤菜香菜葱姜蒜白芝麻海底捞底料或麻辣香锅料白糖食盐制作方法1准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片，如干豆腐切丝，金针菇撕开，土豆和耦去皮切成片等，不；1将所有食材清洗干净，香菇切花纹西兰花切成小朵鲜虾用料酒和老姜片腌制白玉菇阶段牛排切成小块放在一旁备用2竹签在沸水中煮一下起到杀菌消毒的效果，之后在烤箱里面烘干3准备汤锅，在里面倒入纯净水，加；采用先炸后大火炒的方式，能够增加整个香锅的焦香感，像是鱼丸等食材，炸制之后外焦里嫩，口感更佳等到香锅炒熟之后，撒上一把白芝麻，能够让香锅更香麻辣香锅，吃起来香辣过瘾，配上一碗白米饭，更加下饭；你好麻辣香锅超级美味，配料比较多，学会了，制作起来也方便麻辣香锅制作方法和配料秘制香锅油配方色拉油40千克，菜籽油5千克，猪油7千克，牛油12千克，糍粑辣椒7千克，花椒600克，辣妹子辣椒酱5瓶每瓶约250克；好吃的麻辣香锅，食材一定选用当地最新鲜的食材，通常讲究荦素搭配麻辣香锅是一道包容性很强的川菜，基本上所有食材可以任意搭配，想吃丰富一点味道多一些，食材就准备多一些，基本上荦素都有麻辣香锅你可以在家自己做 。
【麻辣香锅怎么搭配好吃】2、麻辣香锅的家常做法 食材准备火锅丸子，千层肚，大虾，金针菇，香菇，莲藕，土豆，豆干，火锅粉，油麦菜，白菜，香菜，葱，姜，蒜，小米椒，花椒，干红辣椒，郫县豆瓣酱适量，盐少许，糖适量，耗油适量，五香粉适量，白；步骤1选纤排，大火焯水后打泡沫，然后炖煮二十分钟左右肥肠的清洗很麻烦，一般就是要用到面粉和醋多次揉洗，撕掉内膜里面的肥油，反复正反面清洗然后在开水里放入老姜大葱卤料及其他香料煮上1个小时，捞起沥干水分 。
3、1麻辣香锅的配菜有着蔬菜类，肉类，干货类，海鲜类，内脏类，丸类，豆制品，麻辣香锅对辣有着特殊的讲究，尤其是以川西的二条为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳辣香浓郁辣感柔和2在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有；麻辣香锅的做法 1脆皮肠从一半长度的位置切成十字备用2所有材料洗干净，藕土豆切片，不要太薄哈，鲜香菇对半切开3锅里放油，油热后，下脆皮肠，炸成章鱼的样子4土豆片也下油锅炸，炸熟5其余所有；一点小技巧1麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来 2葱姜蒜切粗犷些，更能入味 3火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量 4个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可 麻辣香锅做法二 材料 主 。
4、操作步骤 第一步 先将虾线挑出，然后在虾背后部切一刀，将牛肉丸子从中间切开备用，毛肚切成均匀大小的小块备用，香菇切片 莲藕切片 土豆切片 红萝卜切片 清笋切片，蒜苗切段备用，切姜蒜第二步 起锅烧水；麻辣香锅配菜做法如下准备材料五花肉120克豆腐干300克鱼丸150克莲藕1小节香菇30克虾150克马铃薯80克西兰花菜80克木耳40克香菇30克1准备好材料清洗干净2香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块3 。
5、香锅第一法 配料肉丸火腿大白菜金针菇豆腐干鲜虾辅料汉源辣椒干辣椒葱姜蒜 调料酱油糖孜然香油味噌火锅底料 1青菜金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出；海鲜肉类五花肉午餐肉牛蛙鳝鱼鱿鱼虾螃蟹百叶毛肚鸭肠鸭胗等丸豆制品类素丸子肉丸鱼丸豆腐干腐竹冻豆腐等想要知道麻辣香锅怎么做吗，那就加盟川域麻辣香锅吧点击了解更多加盟项目 。
