炒田螺怎么做才不腥 _云知道

【炒田螺怎么做才不腥】3把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒4倒进酱油糖继续炒5炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水差不多好的时候，适当放点盐6前前后后大概煮个15至20 。
1炒田螺时，加的叶子就是紫苏，紫苏叶去腥除异的效果特别好，特别是田螺鱼等水产品食材，紫苏除了能去除泥腥味，还有增香提味的作用2辛香料配方中，草豆蔻草果白豆蔻是必须要的，因为这三种辛香料的去腥除异。
1主材田螺调料蒜茸酸笋豆豉紫苏叶辣椒油油盐料酒少量葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒2猛火烧干锅，下油约两大勺油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热。