八爪鱼也就是所谓的章鱼，它是来自深海的食物，一般来说人们都比较喜欢吃烧烤的时候烤一些八爪鱼，味道非常的不错，尤其是对于喜欢喝酒的朋友来说，它就是最佳的下酒菜了其实八爪鱼还是有很多其他吃法的，味道也都很可以 。
八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了酱爆八爪鱼的做法 用料葱2颗姜7片香菜若干孜然一 。
干章鱼片比较的好吃做法先把墨鱼放在水里泡发 洗墨鱼把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净干墨鱼烧肉烧五花肉或直排，不放盐墨鱼切成麻将大的块上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉排 。
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