12、1判断鸡熟没熟 ， 因为鸡腿处是鸡肉最多的地方 ， 可以用筷子在鸡腿肉插入 ， 没有血水流出就表示可以了 ， 没有熟的话继续按下煮饭键 ， 直至鸡肉熟为止2主要材料三黄鸡1只 ， 盐焗鸡粉30克 ， 葱姜适量 ， 料酒3茶匙 ， 姜黄粉1 。
13、步骤step 2 然后把鸡清洗干净 ， 用厨房纸把多余的水分擦干最好是把鸡皮风干一点 ， 然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉抹均匀 ， 然后按摩按摩鸡肉 ， 放上一些姜片 ， 把鸡放进冰箱里面腌制23个小时以上这样可以使盐焗 。
14、焗鸡用的是生盐即海盐 ， 又称粗盐 ， 用锅将盐干炒至滚烫后 ， 即把鸡埋于盐堆里直至焗熟为止 ， 最后剥除棉纱纸 ， 将鸡斩件拼型出菜盐焗鸡的做法三用料鸡一个沥干水分葱几条 ， 姜5片左右一小汤匙盐 做法 。
15、6 ， 小火焗15分钟后关火 ， 静置10分钟 ， 盐焗鸡就全熟了大家可能疑惑 ， 3斤重的鸡这么快就能熟吗我们不要忘记 ， 刚才粗盐已经炒热过 ， 温度很高了 ， 放了鸡再次加热焗15分钟时 ， 里面的温度足以催熟一只鸡了正宗盐焗鸡 。
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