肉丝的做法家常 _云知道

1青椒去籽，清洗干净，再切成细丝2新鲜的猪里脊肉清洗干净，切成细丝3肉丝中加入适量的盐蚝油黑胡椒粉料酒和生粉抓匀，腌10分钟4因为肉丝要大火快速爆炒才好吃，所以要提前准备好配料，准备好葱段和美。

做法 1 先准备好所需材料ˊ并切成适当大小ˊ笋子切丝后可用热水先穿烫一下备用2 热锅后先爆香蒜头 3 接着放入肉丝炒至约8分熟 4 然后加入辣椒及笋丝并将味道调好快炒1~2分钟即可 5 简单快速的家常小炒~ 。
第二步腌制里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，让肉丝吸收调料入味，再加入植物油搅拌，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩。
做法步骤1准备好葱花铺在盘底，肉切丝，肉丝加点料酒，鸡蛋和匀，_抓干淀粉和匀2加点老抽调色，勺底放油，油温不用太热，开始滑肉丝，肉滑散，变色后捞出备用3锅底留底油，倒入甜面酱开始小火熬会，记住不。