家庭晒鲶鱼鱼干方法 _云知道

1新鲜的鲶鱼处理干净，掏肠去腮，清洗一遍，沥干水分，最好是戴上手套处理，因为鲶鱼身体外表有粘液2撒上干粉，腌20分钟，捞出3放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟4蒸熟的鲶鱼晾凉5也可以放入铁锅中慢火。

蒜烧鲶鱼的做法1鲶鱼去鳃内脏，洗净，在背上剞几刀，成连着的鱼段2葱姜洗净切成段片备用3锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出4锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边5 。
几天之后，这种干锅鲶鱼经过风阴干了，就可以吃了鲶鱼只有一根大刺，鲶鱼的肉经过风干之后有些类似于鱼干，但是味道之鲜美是无法用语言来形容的大家注意，这时候去吃鲶鱼尾，一定会体会到上面提到的那句俗语了反正这种。
1养殖池的建造养殖鲶鱼，宜选择在水源干净无污染便于换水远离城市且交通便利的场所建池池塘修建的保水性要好一些，不要透水池塘里可种植一些不会蔓延的水草，这样可以提供栖息环境，但是不能被水草遮挡大面积水面。