巧克力冰糖做法窍门 _云知道

糖雪球的做法 1山楂100克用清水洗净，控干水分用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净锅放火上，放入冰糖或白糖50克 2倒入50毫升凉白开开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水贴心提示一熬煮；巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57后，依可可豆品种大小做分级分装可可豆；第一在制作巧克力薄荷糖的时候，工人将糖浆倒入高温搅拌器内，然后加入白砂糖，搅拌器不停搅拌，沸腾的糖浆流过过滤器，糖浆放入一个密闭的真空锅里，蒸发掉多余的水分，呈现出稠厚果冻状工人把糖浆倒入另外一个搅拌器；精炼去酸回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香后的回火铸型，是指利用升温降温冷却的过程雕铸巧克力的形状，并利用调；杏仁碎一些核桃碎一些以上两样小火烤烤，比较香，注意量少不要烤焦了草莓果酱一些葡萄干一些手工巧克力的做法融化100克巧克力，用做酱料的小奶锅，加13水，小火加热，面上加一个碗，一定要能覆盖住锅口。

巧克力片做法 1 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张2 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度3 巧克力完全融化后，用勺子；备好材料巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量注如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克，还有水饴10克，其它不变先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合然后用烤纸铺垫底部和四周；可以直接放糖浆啊，糖浆制作方法，两斤水加一斤冰糖，找个不锈钢盆，放电磁炉上小火慢慢熬，没事搅拌一下，等冰糖化了，糖浆就好了；制作方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土细菌纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就。

将巧克力连同容器，放到锅中，在锅和巧克力容器之间倒上水，水面高度要低于容器高度开中小火进行隔水加热 Tips巧克力不要直接融化，应隔水加热待巧克力熔化成酱后，将苹果香蕉山楂哈密瓜奇异果棉花糖依次滚上巧；牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉，制作方法为隔水煮可可液，加入奶油或者炼乳就可以，具体操作方法是准备食材可可粉50克奶粉45克糖粉45克黄油100克操作步骤1首先我们先把可可粉奶粉过筛，然后混合均匀；巧克力冰糖葫芦的做法步骤 1 山楂洗净控水后上下都扣掉，下面是镂空的哦～然后横剖去核 2 收拾山楂的时候把松露巧克力放在碗里，表面蒙保鲜膜防止水蒸气进去巧克力太稀隔水加热，水开了关火捂一会就刚好啦～3 先。
自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸首先做一个心型的模具把可乐罐的顶端剪掉，同样的办法把底部也剪掉，然后把中间剪开，就象；1在小锅里放少量的水加热烧开，接着把黑巧克力放锅里，用勺子不停搅拌将其融化2融化后的黑巧克力里面加入一些甜的食物稀释中和一下，例如白糖黑糖香料牛奶等，加入进去后要搅拌均匀3加入的糖和黑巧克力融。