在家如何制作炒菜的方法 _云知道

家常炒菜小技巧炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱姜末炝锅，再将加工成丝片块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟是家常应用最广泛的烹调方法一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度清淡爽口并不容易炒肉类菜肴。
【在家如何制作炒菜的方法】做法 1锅中放入200g油油尽可能多一点，油温接近6成热，将土豆条均匀放入锅中，炸至金黄色捞出待用2锅中留50g约三汤匙油，下刀豆炒2分钟左右表皮皱起来即可，下土豆条一起炒3根据个人口味调入小炒料。

蒜适量酱油适量一准备菜心，蒜和姜二菜心洗干净，姜和蒜切片生抽蚝油兑半碗清水，搅匀备用三锅里放油，加入蒜和姜炒香四然后加入菜心翻炒熟，加入盐和酱油，翻炒均匀出锅五炒菜完成。
家庭好吃炒菜步骤西红柿炒鸡蛋材料西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量做法 1西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散2锅内入油3油热时倒入鸡蛋液快速划散4将鸡蛋盛盘备用5锅内再。