1茶叶的外观质感外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎2茶叶的气味与茶汤的色泽过期的茶叶会散发出陈味，或是和正常茶叶明显不同的气味 。
1看看茶色泽外观上，我们可以看茶是否发生了霉变，如果过期霉变，茶叶通常会色变发白而像新鲜的干茶一般色泽较鲜艳完整，给人新鲜的感觉，如果茶叶过期，色泽就会较为灰暗，没有光泽度一般能看到与新鲜的茶有 。
如果想要判断茶叶有没有变质，首先可以看茶叶外表，如果茶叶外表已经发霉了或者变颜色了，那么就可以说明这种茶叶已经变质就不能再喝了也可以看茶叶包装袋上面的保质期，现在大部分袋装茶叶保质期都是一年左右而如果自己买的 。
2过期茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味其茶汤颜色，也会明显浑浊不透亮3如果是过期的，比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣，苦涩的感觉因而会更多其它，如回味性或收敛度也有明显下降 。
1叶片检验取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶不符合以上特征的叶片即为掺假茶2对 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面1看它是不是发霉，或出现陈味绿茶是不是变红，汤色变褐暗2滋味的浓度收敛性和鲜爽度下降3看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮 。
有包装的茶叶一般来说，有包装的茶叶，在包装上会印有保质期限这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管正确，就还可以放心饮用无包装的茶叶无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制茶叶，我们可以这样辨别1 。
决定耐泡度的因素 1叶片的老嫩及完整程度 很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢，皮糙肉厚嘛这点涉及到揉捻，下面会讲到完整程度就如上面红 。
红茶菌是由红茶或用绿茶乌龙茶苦丁茶花茶等白糖或冰糖蜂蜜和水酿制而成其培养方法如下 1 母液的培养先在开水中加入红茶白糖冰糖少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的 。
嗅焦气茶叶嗅之有高火气焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”而干嗅或湿嗅冲泡后都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气茶叶有轻度霉变 。
有包装的茶叶 一般来说，有包装的茶叶，在包装上会印有保质期限这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管正确，就还可以放心饮用无包装的茶叶 无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制茶叶，我们可以这样辨别1 。
1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露 。
【怎么判断茶叶存活性】黑骨茶黑骨香都是指柿科柿属的植物小果柿，盆景中的所谓“小叶紫檀”指的也是它，这是商家为抬高它的身价起的商品名，实际上和名贵木材小叶紫檀没有任何关系，真正的小叶紫檀是豆科的大乔木，并不适合盆景栽培 。
普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_ 。
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