12、3二次发酵面团揉好之后需要先进行第一次发酵 ， 发酵的时候上面可以盖上一层毛巾 ， 然后放在温湿的地方 ， 当发至原来面团的两倍左右就说明发好了发好之后需要把它揉下 ， 很多小伙伴这时候将面团揉完就开始包包子 ， 并放到 。
13、6包子皮不能擀的太薄 ， 得给包子皮留点醒发的空间 ， 捏包子褶儿别着急 ， 多练习几次就行啦7包子包好后一定要二次醒发 ， 现在的气温需要至少10分钟 ， 看到包子圆润饱满了再开火蒸 ， 如果没有二次饧发 ， 或者饧发不到位 。
14、包子是人们常吃的主食之一 ， 包子的做法就是用面皮把馅包起来 ， 上锅蒸熟就可以了说起来很简单 ， 但是做肉包子的时候 ， 面皮的做法也是非常重要的 ， 肉包子面皮做不好 ， 可能太硬就会影响包子的口感 ， 包子一定要松软才好吃 。
15、3捞出沥干水份切碎 ， 切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐 ， 调匀4水 ， 酵母 ， 面粉混合揉成光滑面团 ， 盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 ， 面团排气后分成均匀十份揉圆 ， 擀成圆皮 ， 放入馅料包好5蒸屉上放半干的 。
16、包好再去醒发20分钟 ， 这一步醒发 ， 我是放在锅里的 ， 锅内是烧热的水20分后 ， 开大火蒸15分钟就好了 ， 关火后5分钟再开盖 。
17、我每次做包子都不松软 ， 请问怎样做才松软好吃 包子皮不松软？有几种可能一是面发酵的时间没掌握好 ， 二是环境气温低 ， 三是饧制的火候没掌握好面要发到隐约看到细小的气孔 ， 饧制是一个要点 ， 因为一般做包子都是面饧制好后再包包子 。
【大包怎么做松软好吃】
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